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福建南安开展节前食品安全例行检查 两家“85℃”都有问题

发布日期:2018-08-16  来源:东南网   浏览次数:4964

福建食品网讯

  核心提示:昨日上午,南安市水头市场监督管理所对辖区10多家面包、蛋糕烘焙店进行监督检查,重点检查了现场制作蛋糕的卫生条件、食品原材料存储条件、员工健康证和食品进货查验制度落实情况等。

  随着中秋、国庆“双节”临近,昨日,南安市市场监督管理局开展节前食品安全例行检查。

  昨日上午,南安市水头市场监督管理所对辖区10多家面包、蛋糕烘焙店进行监督检查,重点检查了现场制作蛋糕的卫生条件、食品原材料存储条件、员工健康证和食品进货查验制度落实情况等。

  检查过程中,执法人员发现“85°C”水头店存在部分食品原材料随意摆放在地上的情况,执法人员当即要求商家进行整改。水头市场监督管理所工作人员表示,后面还将持续开展例行检查,确保食品安全。

  昨日下午,南安溪美市场监督管理所执法人员来到市区“85°C”店进行监督检查,重点检查了现场制作蛋糕的卫生条件、食品原材料存储条件、员工健康证和食品进货查验制度落实情况等。

  现场,执法人员先后检查了该店的销售大厅、操作间、裱花间、烘焙间以及仓库。

  检查中,执法人员发现,该店存放食品添加剂的柜子未上锁,且没有专人管理。溪美市监所的执法人员告诉记者,存放食品添加剂柜子平时要上锁,要有专人管理,不是谁都能触及的。

  在检查裱花间时,执法人员发现裱花间的紫外线灯不能使用,无法对裱花间进行消毒杀菌。裱花间更衣室洗手池按规定配备了自动感应水龙头,但现场试过后,发现该水龙头不能正常使用。

  在检查中,溪美市监所执法人员还发现,该店一些蛋糕或者原料需要冷链运输,但店内的工作人员现场却无法提供相关的运输记录。

  根据现场检查的情况,执法人员要求经营者尽快整改到位。

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